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RELATED EQUIPMENT / 取扱商品,小物



   
手刀

砍刀 150

平切刀300

最高級寬刃刀 150mm

中華廚刀(約650g)

砍刀 180

平切刀330

最高級寬刃刀 165mm

225mm ×100mm

彎刀(小)150

平切刀360

最高級寬刃刀 180mm

雙手冷凍切刀 330

彎刀(大)210

分割刀240

最高級薄刃刀 165mm

分割鋸18英寸

剝皮刀 180

分割刀270

最高級薄刃刀 180mm

磨刀棒

開腸刀 150

分割刀300

最高級薄刃刀 195mm

超細磨刀石

開腸變刀 150

平切冷凍刀 270

最高級柳葉刀 240mm

中細磨刀石

剔骨刀(大)180

平切冷凍刀 300

最高級柳葉刀 270mm

粗粒磨刀石

剔骨刀(大)180

寬幅冷凍刀 270

最高級柳葉刀 300mm

 

整形刀 240

寬幅冷凍刀 300

中華廚刀(約500g)

 

整形刀 270

 

225mm ×110mm

 

平切刀 240

     

平切刀 270

     



   
孔板,絞刀

孔板孔尺寸表
孔板孔尺寸 3/32 1/8 3/16 1/4 5/16 3/8 1/2
2.4mm 3.2mm 4.8mm 6.4mm 8.0mm 9.5mm 12.7mm
肉類絞肉            
魚類絞肉

         
土豆.炸肉餅

         
醬肉胚

         

絞刀尺寸表
#12口徑 Φ70mm
#22口徑 Φ83mm
#32口徑 Φ100mm



   
小工具
多層收納架
品番: 20F
高1,3543x幅427x寬384(mm)
 
無毒塑料菜板 附帶有殺菌燈的手刀收容箱
殺菌箱